虎鯖棒寿司

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昨日、知人から青森県の八戸市に出張に行くとメールが来た。
八戸というと数年前から気になっていたものがある。
「虎鯖棒寿司」
以前に読んだ飲兵衛漫画の「酒のほそ道」で紹介されていた。
なんでも八戸の前浜でとった良質な鯖を某ホテルの板長が
研究を重ねた調理法で作り上げているという。
今の世の中、ネットで調べればホテルの正式名などすぐわかるので
「いつか八戸に行く機会があったら食べたいものだ」
と記憶していた。

別にお土産をねだろうというのではなく、
「こういううまいものがあるらしいよ」
と返信したら即・再返信がきた。

「松坂屋の催し物で売るらしいよ」

驚いて確認したら、ちょうど今日から週末までの東北六県物産展が開かれ、
そこで販売するらしいことがわかった。
タイミング良すぎ(笑）。
これは週末にでも買いに行かねば。
ささやかに幸せである(笑）。

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