浜松でノロ・０３

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どうやら原因はパンだった、ということで結論が出たようで。
パンらしいと聞いたときには、焼き上げ時に菌は死ぬだろうから
冷ましたあとのスライス段階で菌がついたかとおもったのだが、
どうやら最終の異物チェックなどの検品作業で付着したらしい。
皮肉ではないが、一枚一枚ちゃんと検品したがゆえに
菌が付着したと言うならナントモやるせない話ではある。
おそらく今までパンを納品していた工場からの供給はストップして
他社から急遽納品ということになるのだろうが、
得てして急ぎで切り替えたりするときほど、あちこちで不具合が出るもの。
慎重にことを運んでいただきたいものだ。

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